Vertrauen ist gut - Wissen ist besser

Seit Jahrtausenden ist Fleisch ein wertvoller und unersetzlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Im Gegensatz zu vielen anderen Nahrungsmitteln werden bei der Gewinnung von Fleisch keine chemischen Stoffe verwandt. Deshalb ist und bleibt Fleisch ein reines Naturprodukt.

So wird unser Fleisch zum Genuss:

Herkunft und Aufzucht

Unsere Tiere stammen aus Ostfriesland und der westfälischen Nachbarschaft.
Die seit Generationen geführten landwirtschaftlichen Höfe betreiben eine schonende und artgerechte Tierhaltung.
Durch unsere Teilnahme am "Bündnis für Lebensmittelsicherheit und aktiven Verbraucherschutz" haben wir einerseits ein Eigenkontrollsystem zur Qualitätssicherung und werden zusätzlich laufend von externen Prüfinstituten kontrolliert.

Transport und Stallung

Durch clevere Logistik halten wir die Transportwege stets so kurz wie möglich. Geschultes und fachkundiges Personal begleitet die Tiere, geht besonders schonend mit ihnen um und sorgt selbstverständlich für regelmäßiges Füttern und Tränken. Wenn die Tiere auf unserem Hof eintreffen, stehen ihnen ausreichend große und artgerechte Stallungen mit frischem Stroh, Tränken und Futter zur Verfügung.

Gesundheit und Hygiene

Jedes Tier wird vom zuständigen Veterinär beim Eintreffen auf seinen Gesundheitszustand untersucht. Unser Personal wird regelmäßig und intensiv auf die besondere Einhaltung der Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln geschult.
Der Einsatz moderner Arbeitsmethoden und Geräte gewährleistet stets frische und hygienisch einwandfreie Produkte. Über die tierärztliche Untersuchung hinaus werden während des Produktionsablaufs interne und externe mikrobiologische Fleischuntersuchungen vorgenommen. Mit der Teilnahme am international anerkannten HACCP-Konzept entspricht unser Hygienekonzept den Standards der Europäischen Union.

Frische und Transparenz

Schonende Kühlmethoden und eine lückenlose Kühlkette garantieren die Frische des Produktes für Sie als Verbraucher. Tierpässe, Begleitpapiere für jedes Tier, Ohrmarken und die ständig aktualisierten internen Datenbanken sowie die Kennzeichnung der Fleischteile und Partienbildung sichern die lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes Endproduktes vom Stall bis zur Ladentheke.

Jetzt und in Zukunft arbeiten wir an der Optimierung aller Produktions-abläufe, damit Sie weiterhin mit Sicherheit ein schönes Stück Natur genießen können.